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Produits laitiers et charcuterie se donnent rendez-vous Concours International de Lyon 

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Le prochain Concours International de Lyon des fromages, produits laitiers et charcuteries se tiendra le 28 novembre prochain à la Cité Internationale de la capitale des Gaules.

Frédéric Leroi
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Le Concours International de Lyon des fromages, produits laitiers et charcuteries réunit des jurés venus du monde entier. Leur mission : noter les produits issus des cinq continents. Et leur attribuer une médaille d’or, d’argent ou de bronze. À la fin du concours, le produit le mieux noté de chaque pays recevra un prix spécial.

Deux présidents

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2.531 échantillons en provenance de 16 pays ont été dégustés lors de la précédente édition. Et 841 échantillons ont reçu une médaille d’or ou d’argent. Cette manifestation est présidée cette année par : Christian Janier, MOF fromager, et David Bourne, vice-champion du monde et champion de France des traiteurs.

Deux commissaires généraux veilleront au bon déroulement du concours : Didier Lassagne, MOF fromager, et Bernard-Marie François, MOF charcutier-traiteur.

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