Kato remporte le Resy One To Watch Award

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Le Resy One To Watch Award 2024 a été décerné au restaurant Kato, situé à Los Angeles, aux États-Unis, du chef Jon Yao.

Le restaurant Kato à Los Angeles. Crédit : The World's 50 Best.

Le chef Jon Yao et son restaurant Kato, situé à Los Angeles, en Californie, aux États-Unis, sont les lauréats du « Resy One To Watch Award ». Ce prix récompense le restaurant représentant l’étoile montante de la gastronomie mondiale. Il a été décerné le 8 mai 2024 par l’équipe des World’s 50 Best Restaurants. Il récompense le travail du chef qui choisit d’apporter une touche contemporaine à sa cuisine gastronomique taïwanaise, lancée en 2021. « En mon nom et celui de mon équipe, nous tenons à remercier notre fantastique réseau de soutien et nos convives, sans qui rien de tout cela ne serait possible. Nous sommes ravis, honorés et reconnaissants d’être ainsi reconnus sur la scène internationale », a déclaré le chef Jon Yao.

Le prix du « Resy One To Watch » désigne les étoiles montantes capables d’intégrer le gratin de la gastronomie mondiale. Il est l’un des premiers prix à être annoncé en amont de la cérémonie des 50 Best qui aura lieu le 5 juin 2024 à Las Vegas, dans le Nevada, aux États-Unis. Kato succède au restaurant Tatiana du chef Kwame Onwuachi, lauréat du prix en 2023.

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