Restauration : Jean-Baptiste Natali, étoilé le moins cher de France

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L’Hostellerie la Montagne, située à Colombey-les-Deux-Églises et dirigée par Jean-Baptiste Natali, vient d’être désigné comme l’étoilé le moins cher de France.

Jean-Baptiste Natali étoilé le moins cher de France
Jean-Baptiste Natali étoilé le moins cher de France. Crédit : La Revue des Comptoirs.

Jean-Baptiste Natali, le chef propriétaire de l’Hostellerie la Montagne, située à Colombey-les-Deux-Églises (Haute-Marne), vient de voir son restaurant désigné comme l’étoilé Michelin le moins cher de France. C’est le site Top Dollar qui, en comparant la liste des restaurants étoilés dans le monde et les prix de leurs menus, a réalisé ce classement. L’Hostellerie la Montagne propose en effet une formule entrée + plat + dessert à 20 € . Après un parcours de cuisinier autour du monde, Jean-Baptiste Natali s’est installé dans la ville du général de Gaulle où il a obtenu une étoile Michelin en 2002. Alors âgé de 27 ans, il fut cette année-là le plus jeune étoilé de France.

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