Victor Robin remporte le trophée Marcel-Le Servot
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En formation à Ferrandi Jouy-en-Josas et en alternance au restaurant L’Orangerie de l’hôtel George-V, Victor Robin, 20 ans, vient de remporter le trophée Marcel-Le Servot. Organisé par l’association des Cuisiniers de la République française, ce concours, qui met à l’honneur les jeunes cuisiniers en formation, était cette année présidé par Philippe Etchebest. Victor Robin a séduit les 20 MOF du jury avec son plat de lieu jaune et son moka revisité en dessert.
© CRF Stéphane Laure
