Yannick Alléno dévoile le vainqueur De l’école aux étoiles
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Hier, mercredi 3 juin, la finale du concours Écoles – De l’école aux étoiles organisé par Président Professionnel, s’est déroulée en visioconférence.
Pour sa 7e édition, la finale du concours Écoles – De l’école aux étoiles – Président professionnel s’est déroulée en visioconférence, hier, mercredi 3 juin. Six écoles, représentées par un élève cuisinier, un élève service et commercialisation et leur professeur, concouraient pour cette dernière étape du concours. Après une explication, en 15 minutes, sur le choix des crèmes utilisés pour les mets imposés (un plat sur le thème du boeuf et un dessert Poire Marquise), l’apprenti cuisinier laissait la parole à son binôme pour une argumentation commerciale des plats. En fin de journée, le chef étoilé Yannick Alléno, président du jury, a désigné les vainqueurs en direct sur les réseaux sociaux.
Le palmarès :
- Lycée de Gascogne (Talence, 33) : Thomas Berton (élève cuisinier), Alice Rousseau (élève service et commercialisation) et Rémi Faucher (coach enseignant).
- Centre de formation continue Jeanne Delanoue (Cholet, 49) : Antoine Boton, Gautier Uzureau et Amaury Poirier.
- Lycée Notre-Dame-du-Roc (La Roche-sur-Yon, 85) : Tituan Taraud, Émilie Delaunay et Éric Cazaubon.
Alice Rousseau, élève au lycée de Gascogne a également reçu le Prix spécial Service et commercialisation.
