L’EPMT gagne le Trophée Jeunes Espoirs Chocolatiers
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La dernière édition du Trophée Jeunes Espoirs Chocolatiers a été remportée par L’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT).
Cette année, c’est l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) qui a remporté le prestigieux Trophée Jeunes Espoirs Chocolatiers. Ce concours, soutenu par la Confédération des Chocolatiers Confiseurs de France et le Club des Croqueurs de Chocolat a pour ambition la mise en lumière des talents émergents dans le domaine de la chocolaterie.
Lors de cette compétition, les étudiants ont dû autant faire preuve de créativité que de technicité via plusieurs épreuves tels que :
– La réalisation d’une pièce artistique en chocolat
– La confection de bonbons en chocolat
– La préparation d’une pâtisserie au chocolat
Grâce à cette victoire, la position de l’école en tant qu’institution phare dans la formation des futurs chocolatiers est désormais renforcée.
