Lison Narayassamy, responsable image de marque et projets stratégiques chez Pokawa : « Aujourd’hui, Pokawa possède son propre écosystème »

Pourriez-vous vous présenter ? 

Je suis responsable image de marque et projets stratégiques chez Pokawa.
Je travaille au sein de l’entreprise depuis deux ans et demi. Au départ, j’étais chargée du marketing local, et c’est à ce moment-là que nous avons commencé à réfléchir à des collaborations avec des acteurs du monde sportif, aussi bien au niveau local que national.

Au fur et à mesure, nous avons développé notre réseau et mis en place des collaborations avec des salles de sport et différents acteurs du milieu sportif.

En 2026, nous avons créé le projet « Pokawa Healthy Life », avec l’idée de penser la nourriture comme un véritable lifestyle, afin d’accompagner nos clients dans l’ensemble de leur quotidien.
Nos poké bowls font partie du pilier « good food » : manger sainement et de manière équilibrée. C’est un mouvement global qui comprend de l’événementiel, de l’éditorial et différentes actions autour du bien-être.

Aujourd’hui, quelles sont vos principales missions au sein de l’enseigne Pokawa ?

Mes missions sont principalement liées au projet « Pokawa Healthy Life ».

Je m’occupe de l’élaboration de la stratégie de communication globale de la marque, aussi bien au niveau national que local. Mon rôle consiste à faire en sorte que l’image de marque rayonne et reste fidèle aux enjeux actuels ainsi qu’à la direction que nous souhaitons prendre. Je supervise également le pôle créatif.

Qu’est-ce qui différencie Pokawa des autres enseignes de poke bowls ?

Plusieurs choses nous différencient. Tout d’abord, nous sommes aujourd’hui leaders du poke bowl et numéro un de la healthy food. En effet, la Fédération Française de la Franchise (FFF) nous identifie comme le réseau leader de son segment, notamment après l’obtention du prix « Révélation de la Franchise ».

Nous avons démarré en 2017 et disposons désormais d’un réseau de plus de 110 restaurants, en France mais aussi à l’international : en Belgique, en Suisse, au Luxembourg, au Maroc, à La Réunion et en Martinique.

Aujourd’hui, nous sommes très heureux de constater que nos chiffres restent positifs et que notre croissance continue. Cela permet à Pokawa de développer des projets davantage orientés lifestyle et de placer le client au centre de toutes nos attentions.

En effet, nous avons notamment développé un « run club » afin de rendre plus concrets les projets que nous mettons en place. Nous proposons aussi un contenu éditorial avec des articles publiés chaque mois autour de l’univers lifestyle.

Quel est le profil type d’un client Pokawa ?

Notre clientèle est principalement composée de femmes âgées entre 30 et 45 ans. Ces dernières recherchent un mode de vie équilibré, sain et rapide, car elles n’ont pas toujours le temps de préparer leurs repas. Le poke représente pour elles une pause fraîcheur, pratique et équilibrée.

Par ailleurs, notre cible s’élargit également aux personnes habituées à commander à manger mais qui recherchent de temps en temps une alternative plus saine à ce qu’elles consomment habituellement.

Aujourd’hui, vous avez plus de 100 enseignes en France. Comment continuez-vous à vous renouveler autour d’un mono-produit ?

Nous travaillons avec sur des campagnes trimestrielles. Chaque année, nous avons trois temps forts, généralement accompagnés de produits éphémères disponibles pendant une durée limitée. En ce moment, nous sommes encore en campagne avec Koh-Lanta. Par ailleurs, l’année dernière par exemple, nous avions collaboré avec le chef Danny Khezzar. C’est ce qui nous permet de continuer à attirer l’attention de nos clients.

Nous conservons malgré tout un fil rouge en proposant à nos clients nos produits phares toute l’année comme c’est le cas pour le « poke création », qui permet aux clients de composer eux-mêmes leur bowl.
Nous avons également nos pokés signatures, comme le saumon ou le teriyaki.

Comment votre positionnement a-t-il évolué depuis la création ?

Aujourd’hui, Pokawa possède son propre écosystème : notre application, notre site internet, mais aussi un ensemble de collaborations qui ont du sens et qui s’inscrivent dans des projets de long terme.

Nous cherchons à nous adresser à des clients qui nous ressemblent et qui partagent les valeurs de la marque. Nous ne sommes pas uniquement dans une logique de dépassement de soi ou de performance.

À travers nos newsletters et nos articles, nous encourageons nos lecteurs à bouger un peu plus, à prendre soin d’eux, mais aussi à faire attention à leurs déchets et à adopter de petites actions du quotidien.

C’est grâce à l’ensemble de cette démarche que nous pensons pouvoir continuer à croître comme nous le faisons actuellement.

À l’avenir, quelles sont les ambitions de Pokawa ? 

Aujourd’hui, l’objectif est de continuer sur notre lancée et de rester les numéros un du poke bowl. L’an prochain, nous fêterons les dix ans de la marque, et de nombreuses surprises sont prévues.

Et si le poke reste notre produit phare, nous nous sommes aussi beaucoup diversifiés. Nous souhaitons continuer à faire évoluer Pokawa en tant que marque lifestyle forte, capable d’accompagner ses clients au quotidien à travers l’alimentation, le bien-être, le sport et des engagements plus responsables.