Restauration : ouverture du Molitor Jardin d’Hiver
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L’hôtel Molitor, situé au 10 de l’avenue éponyme dans le 16e arrondissement de la capitale, a ouvert mi-septembre son nouveau restaurant : Molitor Jardin d’Hiver.
Une ode à la Nature. Le Molitor Jardin d’Hiver s’inspire du jardin botanique des serres d’Auteuil, installées à deux pas de l’établissement. Une ambiance bucolique avec son mobilier de jardin, son kiosque en fer forgé et rideaux en toile de Jouy.
A sa tête : le chef Tony Goncalves. Sa carte est centrée autour de la nature et offre une cuisine responsable.
Comme le tartare de bœuf et tagète côtoie, le mijoté de coques et moules crémeux aux poireaux, le risotto d’épeautre aux abricots et figues. Côté douceurs, c’est la Cheffe pâtissière Camilla D’Ambrosio qui officie. Au total, le site offre 120 places assises avec le bar.
