Naissance de la première édition du Food & Wine Festival à Paris
- Temps de lecture : 2 min
Ce n’est pas tous les jours que la capitale accueille un nouveau festival. Le célèbre drugstore Publicis des Champs-Elysées inaugure la première édition du Food & Wine Festival. Du samedi 11 au samedi 18 octobre.
A la clé de ce premier festival : dégustations, plats signatures revisités par des candidats Top Chef, masterclass, dîner de gala avec l’équipe du Crillon, première édition du prix littéraire.
« Avec ce Food & Wine Festival, le Publicisdrugstore continue de tenir sa promesse initiale. Etre le lieu de la surprise, de la découverte, du beau et du bon, des rencontres pour tous, tout le temps, sur la plus belle avenue du monde », souligne Franck Jeantet, directeur général de l’établissement.
Éric Frechon, Éric Bouchenoire et les autres…
Parmi les événements, le chef Éric Frechon le restaurant Le Drugstore confectionne deux plats qui lui sont chers : macaronis farcis à la truffe noire, artichaut et foie gras, gratinés au vieux parmesan ; merlan de ligne de Saint-Gilles-Croix-de-Vie en croûte de pain de mie imprimé aux amandes, tétragone mi-cuite relevée à la l’huile de curry et pequillos.
Parallèlement, deux candidats de Top Chef, Grégoire Touchard et Charlie Anne, revisitent des classiques du drugstore : la salade César et le club sandwich.
L’Atelier de Joël Robuchon Étoile est l’autre restaurant de l’établissement. Il proposera des plats mythiques du chef éponyme, sous la direction du chef Éric Bouchenoire.
Du côté du Crillon
Parmi les autres événements, un dîner le jeudi 16 octobre orchestré par la brigade du Crillon. A savoir, les chefs Yves Camdeborde, Christian Constant et Christophe Felder.
Autre temps fort : le prix du livre « Tous les goûts ont une histoire” Publicis Drugstore Food & Wine Festival ».
Ce festival est à l’honneur de la gastronomie française, laquelle est réputée dans le monde. C’est le moindre que l’on puisse dire. Pour autant son intitulé est en anglais. On ne peut que le regretter.
