L’été, flexitarisme, sucré-salé et légumes du soleil sont tendances. Sans oublier l’incontournable barbecue. La rédaction vous propose une sélection de snacking salés surgelés.
SNACK’OMELETTE, L’ALTERNATIVE FLEXITARIENNE
Cocotine de D’aucy Foodservice présente Snack’omelette, une solution flexitarienne surgelée. Cette omelette nature est élaborée à partir d’œufs français issus de poules élevées en plein air. Sa forme ronde s’adapte particulièrement aux pains burgers et bagels et peut être utilisée avec des garnitures en recettes sucrées ou salées. 80 mm de diamètre et 40 g.
MINI BROCHETTES DE POULET ANANAS FAÇON THAÏ
En salade ou en assiette de tapas, les mini brochettes de poulet-ananas, confectionnées par SDV Les Marchés Du Monde sont présentées en conditionnement de 5 sachets surgelés de 1 kg. Rapides à mettre en œuvre, ces brochettes sont montées sur un pic de bambou avec une alternance poulet et dés d’ananas. Pour rehausser les goûts du poulet, les morceaux sont marinés au lait de coco et herbes aromatiques thaïes. Pièce de 25 g ; cuisson au four : 8 min à 200 °C ; en friture : 2 min à 180 °C ; à la plancha : 6 min en alternant les côtés.
BOULETTES DE POULET FRAÎCHES OU SURGELÉES
Gastronome Professionnels présente ses quatre saveurs de boulettes de poulet sans colorant : orientale – avec des notes de coriandre, cumin et gingembre -, au curry – avec du curcuma, cumin et menthe -, piment doux légèrement relevé – avec une note de citron – et tomate-emmental. Elles sont proposées en produits frais et surgelés, pour agrémenter salades ou plats cuisinés. Le hachage façon bouchère confère une texture moelleuse et permet une mise en œuvre rapide. Ce produit est proposé en conditionnement frais 42 pièces et par sachets de 1 kg pour le surgelé.
www.gastronomeprofessionnels.com
TARTES SALÉES REVISITÉES
Inspiré des tartes salées, Bridor propose sa nouvelle solution de snacking salé : les Tarti’s. Trois recettes sont disponibles : légumes du soleil (végétarien), poulet-curry-coco, fromage de chèvre et tomate (végétarien). Leur format, 85 g, est idéal en accompagnement et s’adapte à de nombreux usages, notamment la vente à emporter.
