Pour les 37 % de restaurateurs qui proposent des planches apéritives et tapas à leurs cartes (selon CHD Expert), Savencia Fromage & Dairy Foodservice a créé une gamme de cromesquis.
Contenant plus de 45 % de fromage français par portion, ils sont enrobés de chapelures originales et croustillantes. Conditionnés en sachet d’un kilo, ils sont déclinés dans quatre recettes complémentaires : camembert Cœur de Lion et chapelure au bretzel, Tartare et chapelure aux flocons d’avoine, chèvre frais Chavroux et chapelure traditionnelle, et mozzarella Suprema à la chapelure aux herbes de Provence. La rapidité de mise en œuvre a été soignée grâce à un temps de remise en température égal pour chacune des recettes, que ce soit à la friteuse ou au four.
Retrouvez des idées d’associations sur www.savencia-fd-foodservice.com.
