Lancement des Assises de la restauration et des métiers de bouche

« Nous attendons beaucoup des assises de la restauration et des métiers de bouche qui débutent aujourd’hui », nous déclarait Catherine Quérard, présidente du GHR, dans notre Grande interview. Et il y a de quoi tant les enjeux sont importants pour la profession.

La ministre Véronique Louwagie donne rendez-vous à tous les professionnels de la restauration à Bercy.

« Pilier de notre économie et de la vie de nos territoires, le secteur de la restauration et des métiers de bouche fait face à des défis majeurs : attractivité, nouvelles habitudes de consommation, transmission, transition écologique et numérique, etc. », a-t-elle notamment déclaré.

Début de la réunion : 16h30.

Liste des participants

Franck CHAUMES, président branche Restauration -UMIH

Thierry MARX, président – UMIH

Renaud DAMESIN – UMIH

Catherine QUERARD, présidente – GHR

Franck TROUET, délégué général – GHR

Romain GIRARD, président – SNARR

Esther KALONJI, déléguée générale – SNARR

Isabelle APRILE, présidente – SNRC

Aleksandra NICOLLE, déléguée générale – SNRC

Sylvie DAURIAT, présidente – Restau’co

Philippe MUSCAT, vice-président – Restau’co

Marie-Cécile ROLLIN, directrice – Restau’co

Jean-Pierre CHEDAL, vice-président – Bistrots et cafés de France

Dominique ANRACT, président – CGAD

Isabelle BRICARD, secrétaire générale – CGAD

Elisabeth de CASTRO, déléguée générale – CNCT

Thierry LALET, président – CCCF

Guillaume TABOURDEAU, secrétaire général – CNAP

Alexis ROUX DE BÉZIEUX, président – Epiciers de France

Philippe LAJAT, secrétaire général – Epiciers de France

Claude MARET, président – FFF

David BAZERGUE, délégué général – FFF

Bruno AIM, président – CNGF

Sandrine CHOUX, déléguée générale – Saveurs commerce

Solène CHAUVEAU, juriste – Saveurs commerce

Pierre-Luc DAUBIGNEY, secrétaire général – OPEF

Annick POLESE, vice-présidente – FFF

Jeanne DROMER-JEANNEMEY – SEMMARIS

Guy-Bernard CORDIER, administrateur – UNCGFL

Dominique BATANI – SEMMARIS