L’affichage en restauration prévu pour Avril 2020

Après son annonce du ministre de l’Agriculture Didier Guillaume, le 10 septembre dernier, la concertation sur un projet de décret visant à rendre obligatoire l’étiquetage de l’origine de la viande servie dans la restauration hors foyer a été officiellement lancée le 15 octobre. Sous réserve de validation du texte par ces différentes instances, l’obligation pourrait entrer en vigueur au 1er avril 2020. Le ministre de l’Agriculture et Agnès Pannier-Runacher, secrétaire d’État auprès du ministre de l’Économie et des Finances, organisent cette concertation avec les filières agricoles concernées : les professionnels de la restauration et les associations de consommateurs. Le projet sera ensuite notifié à la Commission européenne, puis transmis au Conseil d’État.