Élevée plus de 120 jours sur un lit enrichi en paille (pour le confort des dindonneaux) dans un poulailler tempéré avec de l’espace pour s’ébattre (le tout sans traitement des griffes et du bec), la dinde noire La Nouvelle Agriculture signe l’engagement de Gastronome Professionnels dans de nouvelles pratiques d’élevage, respectueuses des hommes, des animaux et de la terre. Les onze produits de la gamme (filet, émincé de filet, escalope de 80 à 160 g, sauté de haut de cuisse, émincé de cuisse, émincé de viande de blanquette sans os sans peau, sot-l’y-laisse) affichent sur leur packaging le nom de l’éleveur, sa photo et le département de production. Produit frais, conditionné sous-vide, DLC 12 jours. Gamme disponible au 1er octobre.
