Les vignerons de la cave de Cascastel, dans l’Aude, lancent une cuvée « zéro résidu », vinifiée sans sulfites, dont le niveau de dioxyde de soufre se situe au-dessous de 10 mg/litre. La cuvée Natur’aile est à base de grenache noir (60 %), carignan (30 %) et syrah (10 %). Les 100 vignerons coopérateurs de Cascastel exploitent 750 hectares de vignes en appellations Corbières, Fitou, VDN Rivesaltes, VDN Muscat de Rivesaltes et IGP Vallée du Paradis.
