Les champagnes Bollinger viennent de dévoiler plusieurs cuvées, dont la Grande Année 2008, un champagne « cousu main », dont la vinification exclusivement réalisée en petits fûts de chêne anciens, de vingt ans en moyenne. C’est la première cuvée de prestige à avoir vieilli sur lies, sous bouchon de liège, dans la bouteille 1846, le flacon identitaire de la marque. La maison de champagne a choisi un assemblage constitué de 71 % de pinot noir et de 29 % de chardonnay. Ces raisins sont principalement issus des grands crus de la montagne de Reims et de la côte des Blancs. À l’occasion des 40 ans de son partenariat avec les films James Bond, initié avec le producteur Albert Broccoli, Bollinger a également présenté deux coffrets proposés en édition limitée. Le premier, Bollinger 007 édition limitée, sert d’écrin au nouveau millésime 2011, issu d’une vendange de pinot noir grand cru d’Aÿ. La cuvée est fermentée en fûts et maturée sept ans sur lie, en bouteille sous liège. Le chiffre 25 inscrit sur la bouteille rappelle le nombre de f i lms consacré à l’espion de Sa Majesté. Le f l acon est présenté dans un coffret reproduisant celui disposé près du levier de vitesses de l’Aston Martin du héros britannique. Si ce coffret est commercialisé au prix de vente conseillé de 190 €, il faudra débourser bien davantage (5 007 €) pour acquérir la Bollinger Tribute to Moonraker Luxury Limited Edition , qui représente le vaisseau spatial du film Moonraker, tourné il y a quarante ans. Le coffret conçu est en étain, plaqué de bois noble, a été imaginé par le designer Éric Berthès. L’objet renferme un seau en cristal Saint-Louis, ainsi qu’un magnum de Bollinger 2007, clin d’œil à 007.
