Journaliste
Mélissa est journaliste pour Au cœur du CHR.
Ducasse Baccarat ouvre à Paris 16e Le Jardin, un restaurant-terrasse avec bar, orangerie privatisable et potager, proposant une cuisine printanière et des cocktails créatifs.
Le 12 juin 2025, Promocash ouvrira à Pontivy un magasin de 550 m² destiné aux professionnels de la restauration, avec une offre axée sur les produits locaux, des services pratiques comme le drive et la livraison, et une équipe locale à sa tête.
Le Trophée Grand Prix Pâtiss'Art, compétition sucrée dédiée aux professionnels et jeunes talents, se tiendra les 26 et 27 octobre 2025 à Deauville autour du thème de la religieuse revisitée.
En 2025, en France, les hôteliers et restaurateurs modernisent leurs établissements en investissant dans l’IA, la cybersécurité et la RSE, selon une enquête menée lors du salon Food Hotel Tech en mars.
Du 13 au 15 juin, le Festival de la Gastronomie ouvre ses portes à Quintin dans les Côtes d'Armor. L’événement rassemble chefs, producteurs, artisans et passionnés de gastronomie.
Sélectionnés pour leur talent, leur rigueur et leur parcours d’excellence, les six finalistes du Challenge Culinaire du Président de la République 2025 représenteront des établissements prestigieux aux quatre coins de la France.
À Marseille, le restaurant Prosper, ouvert par François Roche et Santiago Michel, propose une cuisine de saison aux influences mixtes dans un quartier déjà très investi par la scène culinaire locale.
Proloisirs étoffe son offre de mobilier outdoor robuste et pratique pour les professionnels des CHR avec de nouveaux fauteuils, tables et chariots adaptés à un usage intensif.
Organisé par Coravin, entreprise pionnière dans la technologie de conservation du vin, ce tour s’associe avec six restaurants et bars à vins prestigieux de la capitale française, dont Drouant, Le 110 de Taillevent et Le Petit Sommelier.
Fauchon acquière la Maison Arnaud Larher.
Le 12 mai 2025, la région Normandie et Atout France ont signé un contrat cadre stratégique pour développer le rayonnement international de la région. Objectif : promouvoir la région Normandie.
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