Le Comité Champagne renonce à défendre la coiffe des bouteilles

Le Comité Champagne, l’interprofession du champagne, a annoncé sa décision de ne pas poursuivre la procédure engagée auprès de l’Inao visant à imposer la coiffe sur ses bouteilles, estimant que l’absence de cet ornement pouvait présenter un risque individuel, mais ne constituait pas un risque collectif pour l’appellation champagne.

Depuis l’entrée en vigueur d’une réglementation européenne rendant facultative l’apposition de la coiffe sur les vins effervescents, la filière du champagne avait engagé en 2023, à titre conservatoire, une procédure auprès de l’Inao visant à inscrire l’obligation d’apposer une coiffe dans le cahier des charges de l’appellation. Cette démarche visait à lui laisser le temps de faire réaliser une étude approfondie sur le rôle et la perception de la coiffe par les consommateurs.

Les résultats de cette étude, reçus récemment, démontrent que la coiffe est certes perçue par les consommateurs « comme un signe identitaire fort du champagne » et qu’elle les conduit généralement à préférer une bouteille coiffée à une autre qui ne le serait pas, mais « l’absence de coiffe ne remet pas en cause la préférence champagne ». En conséquence, la filière du champagne « a décidé de ne pas poursuivre la procédure engagée auprès de l’Inao ».