Décision business
Le Best Western Relais du vigneron a ouvert ses portes en juin, à Vertus (51), en plein coeur des vignobles champenois. Installé dans un ancien hôtel entièrement modernisé pour proposer un établissement lifestyle ouvert sur la nature, il dispose de 43 chambres et suites. Toute la décoration rend hommage au terroir viticole et aux matériaux qui composent son paysage, comme la craie, les vignes, la robe des champagnes. L’hôtel dispose également d’espaces communs volontairement très ouverts pour favoriser les échanges, notamment un bar à thé et à champagne et une vaste table de coworking. Un bar et un restaurant, Terre de craie, composent l’offre gastronomique. Ce dernier est implanté au centre du village dans une ancienne auberge et est orchestré par le chef Guillaume Diether. Un spa, en cours de rénovation, ouvrira courant 2023.
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