Omnivore Paris fête ses 20 ans

Le salon Omnivore revient pour sa grand-messe parisienne, du 10 au 12 septembre, au Parc Floral de Paris. Pour cette 20^e édition, l’affiche de chefs s’annonce de très haute volée, réunissant des fidèles de la première heure et toujours, quantité de jeunes cuisiniers en devenir. Parmi les premiers noms annoncés, Albert Adrià, Frédéric Anton, Pascal Barbot et Christophe Rohat, Pierre Gagnaire, Alexandre Gauthier, Alexandre Mazzia, Bruno Verjus ou encore Giovanni Passerini. La scène sera comme toujours ouvertes à des producteurs d’exception et des tables d’hôtes thématiques seront organisées par différents partenaires de l’événement. Le salon s’est parallèlement récemment développé en régions pour valoriser l’innovation gastronomique au plus près des territoires.