Un troisième pur malt à la distillerie de Soligny

La distillerie de Soligny (10) sort sa troisième « eau-de-vie de malt », Chant du Coq N° 3 (46% vol., 70 cl), produite aux confins de la Champagne par Véronique et Vincent Godier.

Élaborée à partir d’orge de printemps Laureate cultivée en 2021 sur une parcelle située à quelques centaines de mètres de la distillerie, Chant du Coq N° 3 est distillée sur le grain dans un alambic Istill et vieilli dans des fûts de chêne français à grains fins, neufs ou ayant élevé de grands vins de Bourgogne.

Prix de vente conseillé : 59€. Disponible sur le site Internet de la distillerie et chez les cavistes.