Jungle Palace, nouvelle adresse immersive

Après l’ouverture d’Under The Sea en 2021 sur les fonds marins et de Stellar sur le cosmos en avril dernier, le groupe Ephemera, spécialisé dans les adresses immersives, remet le couvert avec l’ouverture de Jungle Palace, sa nouvelle adresse située dans le 10e arrondissement de Paris.Jade Frommer et Annaïg Ferrand, les fondatrices d’Ephemera, ont fait appel à plusieurs experts de la « création d’atmosphères uniques ». Dans ce nouveau lieu, où la nature semble avoir repris ses droits, l’immersion dans la jungle est totale et tous les sens peuvent être en éveil.

Côté table, la cheffe Laurélia Constenzia propose une cuisine exotique et de saison : assiette d’alloco croustillante, ceviche coloré à la mangue et à la patate douce et tigre qui pleure. En dessert, une crème brulée à la Pina Colada ou un banoffee. Pour les décors, Ephemera collabore depuis 2021 avec Henriette & Compagnie, structure habituée des plateaux de cinéma.