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Pour la première fois, Nespresso Professionnel met sur le marché du hors domicile un café biologique, Peru Organic. Pour cette première référence bio, le torréfacteur suisse a choisi un arabica cultivé au nord-est du Pérou, sur les pentes reculées des Andes (à une altitude comprise entre 1 600 et 2 100 m), par 450 petits producteurs à la tête de ferme d’un hectare en moyenne. Les cerises sont cueillies à la main, puis séchées dans les arrière-cours des caféiculteurs.
Dans la tasse, notes fruitées et de céréales grillées sont relevées par une légère acidité. Peru Organic est la quatrième référence de la gamme Origins de Nespresso Professionnel qui garantit pour chacune un unique pays de provenance : Brazil, Guatemala, India et désormais Peru.
