Nespresso Professionnel : Indonesia, nouveau café labellisé Fairtrade
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Ce nouveau café est un pur Arabica, produit dans la province d’Aceh à Sumatra.
Indonesia est le premier café labellisé Fairtrade de la gamme B2B de Nespresso Professionnel. Sa fabrication provient d’une méthode traditionnelle, unique en son genre : le déparchage humide.
De quoi s’agit-il ?
Le climat de Sumatra se caractérise par une très grande humidité. Dès lors, les caféiculteurs ont mis au point une technique de séchage accélérée. Cela consiste à retirer la fine enveloppe des grains, la parche, avant qu’elle ne soit entièrement sèche. Ensuite, les grains fermentent pendant la nuit, lavés à la main, puis séchés une journée au soleil. Résultat, Indonesia offre des notes boisées et de céréales maltées.
Avec le café Indonesia, nous offrons aux professionnels l’opportunité de découvrir un café d’exception, issu du commerce équitable et au profil aromatique unique
Ce café est recommandé en Espresso (40 ml). Il peut également se déguster en Ristretto (25 ml). Enfin, il est disponible en boîte de 50 capsules pour les entreprises, hôtels et restaurants, au prix de 0,41 euros HT par capsule.
