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Rendre le thé gourmand

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Jean-Michel Déhais
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Un tiers des Français boivent quotidiennement du thé et sa consommation en restauration augmente de 2 % chaque année. Surfant sur cet engouement, Unilever Food Solutions propose d’allier Lipton Exclusive Selection, une gamme de thé premium disponible en 14 références, aux préparations pour dessert Alsa, afin de réaliser des thés gourmands. Une variante au traditionnel café gourmand, devenu un incontournable de la fin de repas : en 2016, un repas sur cinq pris en hors domicile en incluait un.

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