Pour la rentrée, Philippe Toinard révèle un livre de recettes particulier : « Le Riz au lait, c’est mon dessert préféré !».
« Le Riz au lait, c’est mon dessert préféré ! » est le nouvel ouvrage de Philippe Toinard. Cet écrivain et journaliste gastronomique dédie ce livre de recettes à son dessert d’enfance : le riz au lait. La parution du livre, aux Éditions de La Martinière, est prévue le 6 septembre prochain.
Il présentera une cinquantaine de recettes, réalisés par des grands noms du milieu. Elles se veulent principalement régressives et hors de l’ordinaire : en tarte, en chouquette ou encore en pâté en croûte. Concernant les illustrations des recettes, c’est le photographe Guillaume Czerw, qui s’est chargé des clichés.
