La Picole sans alcool, nouveau livre de Margot Lecarpentier
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Les éditions Alternatives annoncent la sortie de La Picole sans alcool le 5 novembre 2026, un livre de Margot Lecarpentier illustré par Guillaume Blot.
Les éditions Alternatives publieront La Picole sans alcool le 5 novembre 2026, de Margot Lecarpentier, avec des photographies de Guillaume Blot. Il comptera 170 pages et sera vendu 25 euros.
Le livre réunit plus d’une soixantaine de recettes de boissons et cocktails sans alcool. Notamment Infusion Pastis, Bloody Braise, Tepache, Calisson sour ou Radler. Les recettes accompagnent différents moments de la journée, du brunch à la nuit.
La Picole sans alcool se présente comme un ouvrage à mi-chemin entre livre de recettes et livre de photographies. Les images de Guillaume Blot montrent « les verres, les gestes et les moments de partage », indiquent les éditions Alternatives dans un communiqué.
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Sur le fond, Margot Lecarpentier développe dans La Picole sans alcool une approche du cocktail sans alcool comme « des boissons à part entière ». « Il ne s’agit pas simplement de retirer l’alcool des recettes que l’on connaît, mais de créer de nouveaux équilibres, de travailler les goûts, les textures et les associations », précise l’éditeur.
Margot Lecarpentier est cheffe mixologue et fondatrice de Combat, bar à cocktails situé à Belleville (Paris 19e), tandis que Guillaume Blot est photographe-documentaire depuis 2015.
