Yannick Alléno et Aurélien Rivoire mettent fin à leur collaboration
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Dans un post publié sur Instagram, le chef Aurélien Rivoire a annoncé la fin de sa collaboration avec le chef Yannick Alléno.
Dans un texte publié sur son compte instagram, le chef pâtissier Aurélien Rivoire a déclaré : « C’est une aventure de 12 ans qui touche à sa fin ! Tant de belles rencontres, de créations et de passion. Et tant de chemin parcouru aux côtés du chef Yannick Alléno du Meurice jusqu’à la conquête des deux fois 3 étoiles à Paris et à Courchevel.»
Leurs chocolat gastronomiques – sucrés à la sève bouleau pour remplacer le sucre – étaient autrefois vendus sous la marque Alléno & Rivoire. Désormais, la marque portera uniquement le nom du chef Yannick Alléno.
Par ailleurs, Aurélien Rivoire a conclut son message posté sur les réseaux sociaux par : « Parce que je ne veux jamais cesser de créer et d’inventer, avec gourmandise et équilibre, je vous dis à très vite pour de nouvelles aventures. »
Avec la marque Alléno & Rivoire et l’ouverture de deux boutiques – dont un corner au sein des Galeries Lafayette Gourmet – les deux chefs ont eu pour ambition d’offrir à leurs clients une autre vision du chocolat.
