Cul sec : l’interview décalée avec Kevin Pirrello
- Temps de lecture : 1 min
Interview décalée avec Kevin Pirrello, directeur de la Ferme à Dédé située à Grenoble (38), pour la Revue des Comptoirs et Au Cœur du CHR.
Votre café-restaurant préféré ?
Le Come Va, un restaurant sicilien à Grenoble, pour son ambiance et sa décoration.
Une boisson et un lieu ?
Un café sur le Mont-Blanc.
Votre péché mignon ?
Les pâtes, toutes les pâtes !
Votre dieu du CHR ?
Paul Bocuse pour ce qu’il a accompli dans sa vie. Il a été une inspiration tandis qu’il était encore un chef d’actualité quand j’ai passé mes diplômes.
Ce qui vous porte sur les nerfs dans la profession ?
Aujourd’hui, je ne sais pas mais, auparavant, le temps passé sur mon lieu de travail et les horaires à rallonge.
La dernière fois que vous vous êtes laissé emporter par l’ivresse ?
Je ne bois pas d’alcool…
