Campari installe à Paris son Amer Design Lab
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Le bitter italien Campari ouvrira du 18 au 20 septembre prochains à Paris l’Amer Design Lab, un espace dédié à la saveur de l’amertume.
Le bitter italien Campari ouvrira en septembre prochain à Paris l’Amer Design Lab. Ce lieu éphémère occupera du 18 au 20 septembre la Galerie Bertrand Grimont, dans le 3e arrondissement de la capitale. L’espace s’appuie sur l’Amer Design Club lancé en juin dernier qui réunit des créateurs autour de la réinterprétation de l’amertume.
L’idée est ainsi de mettre en valeur cette saveur « longtemps considérée comme une saveur de connaisseurs » et qui « connaît aujourd’hui un regain d’intérêt », comme l’indique Campari dans un communiqué. Et de citer en exemples « les cocktails, les bières artisanales, le café de spécialité ou encore certaines cuisines contemporaines ».
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De plus, pour son Amer Design Lab, Campari a fait appel à Garance Vallée, designer et artiste, qui dévoilera un objet de service et une scénographie « où matières, volumes et lumière donneront une forme tangible à l’amertume », comme le précise la marque.
Par ailleurs, le bitter du groupe Campari a également pu compter sur Margot Lecarpentier, fondatrice du bar Combat (Paris 19e), qui signera la carte des cocktails dont une création exclusive, et sur le chef Thomas Coupeau, dont les créations dialogueront avec les cocktails. « Entre textures, contrastes et associations inattendues, ses propositions prolongeront l’exploration sensorielle de l’amertume jusque dans l’assiette », développe Campari. L’espace ouvrira enfin ses portes le vendredi de 18h à 23h, le samedi de 15h à 23h et le dimanche de 15h à 19h.
