École Ducasse continue son développement en Amérique latine

L’École Ducasse a récemment annoncé un nouveau partenariat stratégique avec l’Universidad San Ignacio de Loyola (USIL), véritable institution dans les arts culinaires au Pérou, en Amérique latine. Grâce à cette alliance, les étudiants de l’établissement péruvien pourront avoir accès à une série de programmes et d’événements conçus par École Ducasse afin de favoriser l’excellence culinaire et pâtissière autant que les échanges culturels.

Ainsi, les étudiants et anciens élèves de l’USIL auront désormais la possibilité de rejoindre les programmes de l’École Ducasse fixés à cette occasion à des prix référentiels. En outre, ils pourront bénéficier de l’expertise de renommée mondiale de l’École Ducasse et acquérir des savoirs culinaires et pâtissières qui les prépareront à exceller dans le secteur de la gastronomie internationale.

Par ailleurs, deux programmes d’été ont été conçus en exclusivité par École Ducasse pour les étudiants d’Amérique latine de l’USIL. Ces programmes contiennent le « Best-of Alain Ducasse », un programme intensif de quatre semaines en anglais, qui aura lieu sur le campus de Paris de l’École. Ce dernier offre une immersion complète dans les techniques et la philosophie culinaire du chef Alain Ducasse, permettant aux participants d’améliorer leurs compétences culinaires dans un environnement d’apprentissage dynamique et avant-gardiste. Enfin, avec le programme « The Arts of French Pastry », lui aussi dispensé en anglais sur une durée de quatre semaine à l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP), les étudiants apprendront les subtilités de la pâtisserie française sous la tutelle de chefs pâtissiers experts, renforçant ainsi leur maîtrise des arts sucrés.

À cette occasion, Élise Masurel, directrice générale de l’École Ducasse, a déclaré : « Nous sommes ravis de démarrer cette collaboration avec l’USIL pour offrir aux étudiants une expérience culinaire enrichissante et transformative. Ce partenariat est une opportunité unique pour les jeunes talents péruviens d’acquérir des compétences de pointe et de s’immerger dans l’excellence de la gastronomie française tout en permettant à École Ducasse de s’enrichir de la très reconnue culture gastronomique péruvienne.»