L’Addition : le paiement comme levier stratégique
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Pensée dès l’origine pour libérer les restaurateurs des lourdeurs administratives, la solution L’Addition s’est progressivement transformée en un écosystème complet de gestion et de paiement. Avec pour ambition d’être le meilleur allié des professionnels du secteur
Booster la croissance et optimiser les performances. C’est avec ces objectifs en tête que L’Addition est née en 2012. « L’idée était simple, nous voulions permettre aux restaurateurs de se concentrer sur leur métier, plutôt que sur la paperasse en fin de service », lance d’emblée Thomas Lacrambe, responsable des paiements, à L’Addition.
D’abord simple moyen de paiement sur iPad, la solution est devenue un partenaire global avec possibilité d’encaissement, conseils et même avance de trésorerie. « Nous avons d’emblée fait le choix d’utiliser l’Ipad comme support, ce qui permet une mobilité en salle et un pilotage à distance », note-t-il. Puis, il y a quatre ans, l’entreprise intègre le paiement directement à la caisse, éliminant ainsi la double saisie des montants, source fréquente d’erreurs et de pertes de temps. De nouvelles méthodes d’encaissement se sont alors ajoutées, à l’instar de Tap to Pay sur iPhone. En partenariat avec Apple, cette technologie transforme le smartphone en terminal de paiement. « Cela ouvre les possibilités, par exemple, en l’utilisant comme solution d’appoint pour gérer les pics d’activité saisonniers ou en secours en cas de panne de matériel classique. »
Une solution complète
Avec cette solution, les restaurateurs bénéficient également d’un reporting presque en temps réel, avec une visibilité sur les transactions à 10 minutes près. L’Addition revendique aussi une approche transparente sur les coûts, avec un modèle de commission fixe. « Un autre avantage existe, la digitalisation du paiement. Cela a permis de réinventer la donne du pourboire », estime Thomas Lacrambe. Alors que l’argent liquide représente désormais moins de 20 % des paiements, l’intégration d’options de pourboire directement sur le TPE a entraîné, chez certains clients, une hausse allant jusqu’à 300 % des montants collectés. « Le pourboire est redevenu un levier d’attractivité pour les équipes, et même un outil de recrutement », souligne-t-il.
Dernière brique de l’écosystème, une avance de trésorerie pouvant aller jusqu’à 25.000 €, débloquée en 48 heures Le remboursement est dynamique, avec le prélèvement d’un pourcentage du chiffre d’affaires quotidien, au lieu de mensualités fixes. « Si le restaurant tourne au ralenti ou ferme quelques jours, le remboursement s’adapte. C’est une logique beaucoup plus proche de la réalité du métier. » Ainsi, L’Addition défend une vision du paiement comme outil central de pilotage, mais aussi de résilience. « Le paiement n’est plus une simple étape finale. C’est un levier stratégique au service de la performance et de la pérennité des établissements », tient à préciser Thomas Lacrambe.
