Championnat de France de l’Oreiller de la Belle Aurore : inscriptions ouvertes
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La CNCT organise le Championnat de France de l’Oreiller de la Belle Aurore destiné aux professionnels des métiers de bouche, avec une date limite de participation au 20 octobre 2025, pour valoriser le savoir-faire artisanal et promouvoir les traditions charcutières françaises, lors d’un concours national en France.
La Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs (CNCT) organise le Championnat de France de l’Oreiller de la Belle Aurore. Ce concours s’adresse aux professionnels des métiers de bouche, qu’ils soient salariés ou chefs d’entreprise. Chaque participant doit proposer un produit respectant des critères précis de composition et de présentation. Il doit aussi fournir un dossier complet avant le 20 octobre 2025, incluant une fiche technique et descriptive. Le concours met en valeur le savoir-faire artisanal tout en encourageant la créativité dans le respect des traditions charcutières.
Une reconnaissance professionnelle et sectorielle
Les candidats sélectionnés concourent pour plusieurs prix, dont le titre de Champion de France de l’Oreiller de la Belle Aurore. Ce titre reste le plus convoité par les professionnels du secteur. À travers cet événement, la CNCT valorise les métiers de la charcuterie et de la traiteurie artisanales. Le concours permet aussi de promouvoir des pratiques exigeantes, durables et ancrées dans le patrimoine gastronomique français.
