Jean-Edern Hurstel arrive au Marriott Champs-Elysée
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Après avoir travaillé avec Alain Ducasse, Jean-Edern Hurstel devient le directeur de la restauration Marriott Champs-Elysée.
Jean-Edern Hurstel devient le nouveau directeur de la restauration au Marriott Champs-Elysée. Le chef a notamment travaillé aux côtés d’Alain Senderens au Lucas Carton, ainsi qu’au Louis XV d’Alain Ducasse. Il a ensuite lancé ses propres enseignes avec Edern et la La Brasserie Tropézienne By Jean-Edern. Côté grand public, Jean-Edern Hurstel est connu pour sa participation à l’émission Top Chef, en 2014. Durant l’émission, son inventivité lui a permis de se démarquer.
