Les vainqueurs du championnat du monde de l’œuf meurette 2023
- Temps de lecture : 1 min
Dimanche 15 octobre, le chef Fabien Poiron a remporté le championnat du monde de l’œuf en meurette. Quant au chef Eric Starkman, il a reçu le prix de la créativité. Pour finir, le prix amateur est remis à Johnny Loison, architecte de formation.
Dimanche 15 octobre a eu lieu la 5e édition du championnat du monde de l’œuf en meurette. Chef du restaurant de l’Auberge Communale du Mont-sur-Lausanne en Suisse, Fabien Poiron est le vainqueur. Il connaît d’ailleurs bien cette tradition bourguignonne, car il est lui-même originaire de cette région. C’est le premier chef exerçant à l’étranger à remporter ce concours.
Eric Starkman, chef du restaurant Dinex Group – Centurion by Daniel Boulud à New York, a reçu le prix de la créativité. C’est son interprétation remarquée de l’œuf en meurette qui lui a valu ce prix parmi les 14 candidats.
La 3e édition du concours amateur s’est déroulé samedi 14 octobre. C’est le Lyonnais Johnny Loison qui a été sacré vainqueur face à 12 autres concurrents.
