Europe’s 50 Best Bars 2026 : Paris classe 5 établissements

Line, à Athènes, arrive en tête de la première édition des Europe’s 50 Best Bars 2026, dévoilée ce 30 juin à Amsterdam (Pays-Bas). L’établissement grec décroche à la fois les titres de meilleur bar d’Europe et de meilleur bar de Grèce. « Nous sommes extrêmement fiers de décerner à Line le tout premier titre de The Best Bar in Europe », a déclaré Faye Huggett, directrice de la communauté de Europe’s 50 Best Bars.

Le classement, établi par l’organisation 50 Best, réunit 50 bars situés dans 22 villes européennes. Athènes place aussi The Bar in Front of the Bar en 2e position. Barcelone complète le podium avec Sips, 3e et désigné meilleur bar d’Espagne. Paris compte cinq établissements classés, dont Bar Nouveau, 5e et meilleur bar de France. La capitale française place également The Cambridge Public House au 7e rang, Danico au 19e, Harry’s Bar Paris au 27e et De Vie au 34e.

Londres innonde le classement

Avec sept bars dans le palmarès, Londres est la ville la plus représentée. Connaught Bar y figure à la 10e place et obtient le titre de meilleur bar du Royaume-Uni. Satan’s Whiskers et Tayēr + Elementary suivent aux 11e et 12e rangs. L’Italie totalise pour sa part neuf établissements, dont Moebius Milano, 6e et meilleur bar d’Italie.

Par ailleurs, plusieurs prix spéciaux ont été remis par le 50 Best. Panda & Sons, à Édimbourg, reçoit le prix de la meilleure carte de cocktails. Waltz, à Londres, est distingué comme meilleure nouvelle ouverture. Le bar parisien De Vie obtient le Sustainable Bar Award (Prix du bar durable).

Hide, à Budapest (Hongrie), remporte le prix du design. Mirror Bar, à Bratislava (Slovaquie), reçoit l’Art of Hospitality Award, tandis que Giorgio Bargiani obtient le Bartenders’ Bartender Award. Enfin, Salvatore Calabrese est nommé Industry Icon pour l’ensemble de sa carrière.