La finale du Faisselle Challenge aura lieu le 10 avril

La finale du Faisselle Challenge aura lieu le 10 avril à l’Ecole de Paris des Métiers de la Table (Paris 17e). Lors de cette finale, six candidats s’affronteront dans la réalisation de trois épreuves de dressage.

La finale débutera à 8h30 ; là, les finalistes devront reproduire la recette qui leur a permis de se qualifier. Ainsi, ils auront deux heures pour proposer deux dressages de leur recette. En effet, ils devront réaliser un dressage « gastro » sur 3 assiettes et un dressage « bistro » sur 3 autres assiettes. Ces deux dressages compteront respectivement pour 50% et 25% de la note finale.

Pour la troisième épreuve, ils devront improviser une création autour d’une faisselle non déstructurée et à partir des ingrédients proposés dans un panier surprise, identique pour tous. Ils disposeront d’une heure pour confectionner leur création réaliser 3 assiettes. L’épreuve comptera pour 25 % de la note finale. De plus, les finalistes sont invités à concevoir leur faisselle avec des ingrédients en provenance d’une région spécifique.

Un prix du public pour cette édition

Le jury, présidée par Johanna Le Pape, désignera les trois vainqueurs de cette édition. Il notera les finalistes sur plusieurs points. Notamment sur le principe et l’esthétique de dressage, le goût de la composition, la qualité du travail. Le jury prendra également en compte le nom de la recette et son histoire. Les trois gagnants recevront respectivement 1 500€ pour le 1er prix, 750€ pour le 2e prix et 500€ pour le 3e prix.

Un prix du public a également été créé pour cette seconde édition du Faisselle Challenge. À compter de l’annonce des finalistes le 13 mars 2025, le compte Instagram du concours organisera un concours de likes. Six photos seront postées afin de mettre en avant les finalistes et leur création. Le candidat qui récoltera le plus de likes sur sa photo jusqu’au 9 avril à midi remportera le prix du public d’une valeur de 250 € lors de la finale.