Ouverture des inscriptions pour le mondial de la praline
- Temps de lecture : 2 min
Le mondial de la praline est de retour pour une 3e édition, qui se déroulera du 27 au 29 septembre à Lyon. Les inscriptions sont ouvertes.
Les inscriptions pour la 3e édition du mondial de la praline sont désormais ouvertes. Le concours se déroulera du 27 au 29 septembre à Lyon. Pour cette nouvelle édition, l’organisation s’est entourée de partenaires, notamment l’Institut Vatel pour la partie culinaire et Zest’y Compagnie pour la mixologie.
Le concours culinaire est ouvert pour les professionnels et les apprentis dans le secteur de la pâtisserie, de la boulangerie, des chocolatiers, des traiteurs et également des cuisiniers. Il se divise en deux catégories : Brioche à la Praline et Tarte à la Praline.
Des nouveautés et un prix spécial
De plus, plusieurs nouveautés ont été ajoutées pour cette édition. Parmi elles, un prix spécial « Praline Durable » et une catégorie pour les amateurs qui devront présenter une création autour de la thématique « Goûter à la Praline ».
Les organisateurs ont également crée un concours de mixologie à base de praline rose, baptisé « Praline Cocktail Challenge ». Un concours ouvert aux bartenders et à tous les professionnels du bar ou de la restauration.
Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 20 juillet. La finale du concours amateur aura lieu le 28 septembre lors du « Marché Autrement fait sa Praline ! » . Les finales des concours professionnels se dérouleront le 29 septembre.
