L’Auberge Nicolas Flamel fait peau neuve et dévoile ses nouvelles recettes, élaborées par le chef étoilé Alan Geaam.
L’Auberge Nicolas Flamel, situé au 51 rue de Montmorency à Paris et détenue par le chef Alan Geaam, propose une nouvelle ère culinaire. Le chef franco-libanais a à cœur de proposer une cuisine qui allie histoire et haute gastronomie. Pour ce faire, l’Auberge Nicolas Flamel présente une carte où l’on retrouve des plats traditionnels historiques mélangés à une touche contemporaine. Pour cette adresse, le chef s’est entouré d’Émile de France, un de ses collaborateurs de longue date, pour le poste de chef exécutif, et de Jordan Papineau, pour la pâtisserie, alors qu’il élabore déjà la carte des desserts du Restaurant Alan Geaam*, à Paris.
