Retrouvez le bruit zinc du 5 septembre 2024 et du dernier numéro de l’Auvergnat de Paris avec Heiko Poké et Mido Paris.
Après Blois (Loir-et-Cher), Anglet (Pyrénées-Atlantiques) et Tours (Indre-et-Loire), Heiko Poké continue d’étendre son réseau en 2024. L’enseigne va ouvrir ainsi son premier restaurant au 76 rue La Fayette (Paris 9e), ce mercredi 11 septembre. Une équipe de six collaborateurs gérera le service de cet établissement de poké bowl, réparti sur trois étages et pouvant réunir une trentaine de places à l’intérieur et une vingtaine en terrasse. En six ans, Heiko Poké a ouvert 13 restaurants, notamment dans des emplacements stratégiques de grandes métropoles (Bordeaux, Caen, Nantes…).
Implantée sur la Côte d’Azur depuis une dizaine d’années, le groupe La Môme a ouvert Mido Paris, un restaurant nikkei (fusion de cuisine japonaise et péruvienne), abrité au sein de l’hôtel Intercontinental Champs-Élysées Étoile (Paris 8e). « Entre entrées à partager en toute convivialité, plats végétariens, belles pièces de viandes et poissons grillés, ou encore sushis signatures, il y en a pour tous les goûts », explique le chef Christophe Brugnaux. Les cuisines de Mido Paris accueillent également Clément Krajenska, médaillé de bronze au Championnat de France de sushis 2023.
