La 20e édition d’Egast, qui s’est déroulée du 15 au 18 mars 2026 à Strasbourg (Bas-Rhin), a accueilli près de 25.000 visiteurs professionnels (24.512 exactement). Un visitorat venu à la rencontre des 276 exposants et des 424 marques présentes pour les 40 ans du salon des métiers de bouche. Une édition anniversaire marquée par le parrainage de Régis Marcon, chef triplement étoilé pour le restaurant Marcon, à Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire).
« Egast confirme avec le succès de l’édition 2026 son leadership des salons régionaux français sur la filière des métiers de bouche. La mobilisation de tout l’écosystème économique et l’excellence des chefs contribuent à positionner le salon comme le rendez-vous incontournable du Grand Est et du bassin rhénan », se félicitent ainsi Christophe Caillaud-Joos, directeur général de Strasbourg events, et Souhire Ehresmann, directrice des manifestations organisées chez Strasbourg events.
De plus, le salon a accueilli 950 collégiens et lycéens à l’occasion de sa Matinée des Écoles tandis que le Forum de l’emploi a permis des rencontres entre candidats et recruteurs. Egast a par ailleurs été le théâtre de 12 concours et trophées, parmi lesquels le Trophée Émile Jung remporté par Alexandre Zoccolan, du restaurant étoilé Julien Binz, à Ammerschwihr (Haut-Rhin). L’équipe d’Egast donne enfin d’ores et déjà rendez-vous pour la 21e édition, qui se déroulera du 19 au 22 mars 2028 au Parc des Expositions de Strasbourg, avec l’objectif de franchir la barre des 25.000 visiteurs.
