À Montmartre, le traiteur Josse ferme ses portes
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Le traiteur Josse, véritable institution des Montmartois (Paris 18e), fermera définitivement ses portes le 12 septembre 2023.
Philippe Josse, charcutier historique de Montmartre depuis presque 30 ans, fermera définitivement les portes de sa charcuterie le 12 septembre prochain. Ce breton, cuisiner de formation, est célèbre dans le quartier pour son jambon cuit mais également la compétitivité de ses prix. Dans cette institution montmartroise, Philippe Josse proposait par exemple un sandwich fait maison à 4,90 €.
Cette fermeture est la conséquence de diverses procédures initiées en 2016, liées notamment à un changement de propriétaire ainsi qu’à la vente des murs estimés à un prix dérisoire. Pascal Joly, le président du syndicat des charcutiers, déplore quant à lui un nombre grandissant de fermetures de ces commerces de bouches.
