Retrouver la sélection des vins de dessert pour les fêtes de fin d’année quel que soit le budget ou les envies.
La réussite d’une combinaison de vins de fête repose non seulement sur des variations de couleurs, mais aussi sur un mélange de valeurs sûres et d’originalité. Un postulat qui permet également de doser la valeur des flacons en fonction des budgets. Ici, la sélection des vins de dessert de la rédaction.
Le vin entre, le secret sort 2022
Un vin blanc sec peut parfaitement accompagner un dessert, à l’instar de la cuvée Le vin entre, le secret sort. Un vin de l’AOP ventoux vinifié par Sophie Morel, la nouvelle maître de chai des vignerons de Saint Marc Canteperdrix. Elle jongle avec les raisins de 220 coopérateurs pour produire des vins originaux comme cet assemblage de clairette et de grenache, qui présente un nez floral et fruité avec des fragrances de fruits secs.
Prix : 5,65€
Cuvée hors d’âge des Maîtres vignerons de Cascastel
Ce vin doux naturel, produit sur l’appellation Rivesaltes par les Maîtres vignerons de Cascastel, est constitué d’un assemblage à parts égales de grenache gris et de grenache noir. Vinifié selon la vieille tradition des côtes d’Agly, il subit ensuite un élevage long en foudre, qui lui donne cette robe tuilée et des arômes de noix, de chocolat et de caramel. Il est tout indiqué pour les desserts au chocolat.
Prix : 8,90€
Orca 2021 de Marrenon
Issu de vieilles vignes situées au sud du mont Ventoux, dont les rendements ne dépassent pas 28 hl/ha, Orca n’est produit que les grandes années. Composé de 90% de grenache noir et 10% syrah, il vieillit un an en fût. Le nez reste dominé par des senteurs d’épices et de griottes, et en bouche des arômes de liqueurs de fruits ponctuent la dégustation.
Prix : 13,30€
