Retrouver la sélection des vins rouges pour les fêtes de fin d’année quel que soit le budget ou les envies.
La réussite d’une combinaison de vins de fête repose non seulement sur des variations de couleurs, mais aussi sur un mélange de valeurs sûres et d’originalité. Un postulat qui permet également de doser la valeur des flacons en fonction des budgets. Ici, la sélection des vins rouges de la rédaction.
Château de France 2019
Ce domaine, propriété d’Arnaud Thomassin, fait partie des valeurs sûres de l’appellation pessac-léognan. Assemblé avec 51% de merlot et 49% de cabernet sauvignon, il présente à la fois une grande souplesse et une belle trame tannique. Au nez, il se caractérise par des arômes de fruits rouges ponctués de notes épicées. En bouche, le fruité est très présent en attaque avec une finale longue en bouche sur des nuances de réglisse.
Prix : 27,60€
Clos Magny 2021 de Jean Féry
Ce côtes-de-nuits-villages du domaine Jean Féry, à Échevronne (Côte-d’Or), est issue d’une parcelle de pinot noir de 1,56ha, située à Corgolin et disposant de vignes de plus de 30 ans, cultivées à une attitude de 300m. Le calcaire du sol met en lumière les arômes de cerises noires et de cassis qu’off re ce vin. Ce rouge profond, aux tanins souples, accompagne idéalement une viande ou un gibier.
Prix : 38€
Icone 2020 du château de Corneilla
Le château de Corneilla, propriété de la famille Jonquères d’Oriola qui figure parmi les locomotives des vins du Roussillon, produit Icone dans l’appellation côtes-du-Roussillon, à partir d’un assemblage de 40% de grenache noir, 30% de syrah et 30% de mourvèdre. Il se caractérise par des arômes très complexes de fruits noirs, de cacao et de garrigue. Puissant, il conserve toutefois une agréable rondeur et une bouche ample.
Prix : 39€
Les Secrets de Montmirail 2020 du domaine Brusset
Laurent Brusset propose cette cuvée exceptionnelle qui voit le jour les meilleures années. Elle est issue de vignes cultivées sur trois terrasses présentant un sol argilo-calcaire. Elle est le fruit d’un assemblage de syrah et de grenache, élevé à hauteur de 30% en fûts de chêne. Ce vin puissant, mais offrant des tanins élégants, se caractérise par un nez de fruits noirs, de cassis et d’épices.
Prix : 41€
Pionniers 2021 de Clairmont
Clairmont, structure originale qui regroupe 8 familles de vignerons, veille sur 120ha de vignes dans l’appellation crozeshermitage. Elle décline ce rouge de garde entièrement élaboré comme le veut l’AOP à base de syrah. Cette cuvée parcellaire issue de terrasses à galets a vieilli un an en fûts de chêne. Il en résulte un vin puissant avec des tanins fondus et offrant des arômes de fruits noirs, d’eucalyptus et de réglisse.
Prix : 41€
Rêve de Noé 2019 du domaine Ollier-Taillefer
Le domaine Ollier-Taillefer qui exploite 36ha au sein de l’AOC faugères, signe Rêve de Noé, un rouge avec un assemblage moitié syrah, moitié mourvèdre. Cette cuvée exceptionnelle issue de vignes plantées en terres de schiste, n’est mise sur le marché que lorsque la maturité le permet. Solidement charpenté par un élevage de 15 mois en fûts de chêne avec une moitié de bois neuf, ce vin révèle des notes de fruits noirs et d’épices.
Prix : 29€
