Les cinq lauréats du trophée Tour des Cartes 2024, organisé par Terre de Vins, seront révélés le 15 janvier 2024 à Paris.
Parmi 10.000 cartes de vins identifiées et plus de 1.000 étudiées par un jury d’experts et de professionnels, le Tour des Cartes dévoile les 100 finalistes retenus pour l’édition de 2024. Les cinq lauréats de la huitième édition, organisée par Terre de Vins, seront révélés à Paris le 15 janvier 2024. Cette première sélection a duré pendant quatre mois durant lesquels le jury a établi sa liste selon les critères suivants : l’originalité et la personnalité, le rapport prix/qualité, la représentativité et la diversité de l’offre, la lisibilité et la rigueur de la carte, le dynamisme et l’approche commerciale. De plus, les candidats sont répartis selon cinq catégories : bars à vins, restaurants traditionnels, brasseries / bistrots / restaurants bistronomiques, restaurants gastronomiques et restaurants gastronomiques de prestige.
Par ailleurs, le trophée du Tour des Cartes 2024 récompense le travail des sommeliers. Avec une présélection de finalistes issus de 13 régions françaises, le Tour des Cartes 2024 propose unvéritable tour de Franceet invite à la découverte de belles tables aux quatre coins du pays.
« Les 100 établissements distingués dans ce Top 100 ont été sélectionnés pour leur engagement envers la qualité, leur compréhension pointue des terroirs et leur capacité à offrir des expériences uniques à travers leurs cartes. Nous sommes très fiers de mettre en lumière des femmes et des hommes qui travaillent toujours dans l’ombre, du lundi au dimanche, pour vous, pour nous », souligne Rodolphe Wartel, directeur général de Terre de Vins.
Bars à vins
- 228 LITRES – Paris (75)
- CUL SEC – Reims (51)
- L'ARCHE DES VINS – BEAUNE (21)
- L'ART SOURCE – Paris (75)
- L'UN DES SENS – Colmar (68)
- LA VINOTEK – Hendaye (64)
- LE 5 WINE BAR – Toulouse (31)
- LE CERCLE DES ARÔMES – Colmar (68)
- LE COUP DE CŒUR – Morzine (74)
- LE ZINC – Grenoble (38)
- UN CANTALOU À STRASBOURG – Strasbourg (67)
- VINOTAGE-PÉNICHE À VINS – Avignon (84)
- VINTAGE BY JUNO – Pringy (74)
Restaurants traditionnels
- AUBERGE DE LIÉZEY – Liézey (88)
- AUBERGE DU BON LABOUREUR – Chenonceaux (37)
- CHEZ FERNAND CHRISTINE – Paris (75)
- HOSTELLERIE D'ALSACE – Cernay (68)
- LA MAISON ROUGE – Colmar (68)
- LE BEC À VIN – Uzès (30)
- LE CLOS BERNARD – Les Allues (73)
- LE COMPTOIR DE L'IROISE – Audierne (29)
- LE JARDIN GOURMAND – Lorient (56)
- LES GOURMANDS – Montpellier (34)
- RELAIS MONT LE VIAUR – Saint-André-de-Najac (12)
- RESTAURANT-HÔTEL *** AU CERF D'OR – Strasbourg (67)
- RESTAURANT-HÔTEL *** LA ROUTE D'ARGENT – Bozouls (12)
- RESTAURANT LA TABLE DE MON PÈRE-HÔTEL CASTEL BEAU SITE ****- Perros-Guirec (22)
- VERVERT – Montsoreau (49)
- WINE BAR LE CHEVAL BLANC – Nîmes (30)
Brasseries, bistrots, restaurants bistronomiques
- 33 CITÉ – Lyon (69)
- ALFRED – Clermond-Ferrand (63)
- BISTROT DE LA COMÉDIE – Nantes (44)
- BISTROT DE LA PLACE – Saumur (49)
- BOL D'AIR – Dardilly (69)
- BRASSERIE DU THÉÂTRE – Bourg-en-Bresse (01)
- CARTOUCHES – Toulouse (31)
- CHEZ EUGÈNE – Paris 18e (75)
- CINQ MAINS – Lyon (69)
- DIVELLIC – Paris (75)
- EMA – Deux-Grosnes (69)
- FRIDA – Bordeaux (33)
- L'ANVERSIS TABLE DE MONTAGNE – Lamoura (39)
- L'ARDOISE DU MARCHÉ – Boulleret (18)
- L'ESCARGOT – Valenciennes (59)
- L'OC-XALIS – Lautrec (81)
- LAURYVAN – Saint-Junien (87)
- LE 46 – Avignon (84)
- LE BISTROT DES BELLES CAVES – Tours (37)
- LE CLOCHER – Annecy-le-Vieux (74)
- LE GÔUT DES AUTRES – Grenoble (38)
- LE PETIT PARIS – Mulhouse (68)
- LE PITEY – Arès (33)
- LE PETIT SOMMELIER – Paris (75)
- LES BOUTEILLES – Nantes (44)
- MAISON JOANTO – LA CAVE DE TXUTXE – Briscous (64)
- RESTAURANT LA COMMANDERIE – Crottet (01)
- RESTAURANT-HÔTEL *** AUBERGE SUNDGOVIENNE – Carspach Altkirch (68)
- VINO STRADA STUB – Strasbourg (67)
- VISTA – HÔTEL LILY OF THE VALLEY – La Croix-Valmer (83)
- RESTAURANT CUVÉE 31-HÔTEL ARMES DE CHAMPAGNES **** – L'Épine (51)
Restaurants gastronomiques
- ABBAYE DE TALLOIRES HÔTEL **** – Talloires-Montmin (74)
- ASSA * – Blois (41)
- AUBERGE DE CLOCHEMERLE – Vaux-en-Beaujolais (69)
- AUBERGE DE LA DILIGENCE – LOIRÉ (49)
- AUBERGE DU PONT * – Pont-du-Château (63)
- CÔTEAUX ET FOURCHETTES – Cairanne (84)
- GAYA – Châtelaillon-Plage (17)
- HÔTEL RESTAURANT LA LOZERETTE – Cocurès (48)
- HÔTEL RESTAURANT LES CAPUCINS – Belfort (90)
- JIVA HILL HÔTEL &SPA ***** – Crozet (01)
- L'APARTÉ * – Montrabé (31)
- L'ASTROLABE – La Rochelle (17)
- L'AUPIHO *-DOMAINE DE MANVILLE – Les Baux-de-Provence
- L'ESSENTIEL – Attiches (59)
- L'HUITRIER PIE – Saint-Émilion (33)
- L'OBSERVATOIRE DU GABRIEL * – Bordeaux (33)
- L'ORCHIDÉE * – Altkirch (68)
- L&LUY – CHÂTEAU D'YGRANDE **** – Ygrande (03)
- LA FERME DU CHOZAL – HÔTEL LES SAISIES HAUTELUCE **** – Hauteluce (73)
- LA LAITERIE – Lambersart (59)
- LA MIRANDE * – Avignon (84)
- LA NOUVELLE AUBERGE * – Wihr-au-Val (68)
- LA ROCHE LE ROY – Tours (37)
- LE CLAIR DE LA PLUME – Grignan (26)
- LE GRAND CAP * – Leucate (11)
- LE MANOIR DU LYS * -THE ORIGINALS RELAIS – Bagnoles-de-l'Orne (61)
- LES BORIES * -HÔTEL LES BORIES & SPA ***** – GORDES (84)
- LOGIS DE LA CADÈNE * – Saint-Emilion (33)
- ORIGINES RESTAURANT – Paris (75)
- RESTAURANT JULIEN BINZ * – Ammerschwihr (68)
- RESTAURANT KASBÜR – Monswiller (67)
- RESTAURANT LES CIGNES ET SON JARDIN-HÔTEL COQUILLADE – Gargas (84)
- RESTAURANT PANORAMIQUE – HÔTEL **** DOMAINE DE LA CORNICHE – Rolleboise (78)
- THIERRY SCHWARTZ * – LE RESTAURANT – Obernai (67)
Restaurants gastronomiques de prestige
- GEORGES BLANC *** – Vonnas (01)
- L'OUSTAU DE BAUMANIÈRE *** – Les Baux-de-Provence (13)
- LES HAUTS DE LOIRE * – Veuzain-sur-Loire (41)
- MICHEL KAYSER-RESTAURANT ALEXANDRE ** – Garons (30)
- RESTAURANT LALIQUE ** -CHÂTEAU LAFAURIE-PEYRAGUEY – Bommes (33)
- SKAB * – Nîmes (30)
