Francesco Cosci, nouveau sommelier du Bristol Paris

Le Bristol Paris, palace du 8e arrondissement, a annoncé l’arrivée de Francesco Cosci en tant que nouveau directeur de la Sommellerie. Élu meilleur sommelier d’Italie en 2023, il est diplômé de la Court of Master Sommeliers. Établissement au sein duquel il a obtenu le meilleur score de sa promotion. Franceco Cosci, originaire de Cortona (Toscane), succède ainsi à Baptiste Gillet-Delrieu.

Depuis 2021, il occupait le poste de chef sommelier du restaurant étoilé Le George, au Four Seasons Hotel George V (Paris 8e). Il y travaillait en collaboration avec le chef transalpin Simone Zanoni. Au Bristol Paris, Francesco Cosci aura pour mission de superviser l’ensemble de l’offre vin.