Les Halles Paul Bocuse de Lyon classées 3e meilleur marché du monde

À Lyon, les Halles Paul Bocuse occupent la troisième place des meilleurs marchés au monde, selon le classement du magazine américain Food & Wine pour sa 4e édition des Global Tastemakers Awards. Cette distinction, attribuée par un panel d’experts en alimentation et en voyage, vient souligner la position de Lyon comme référence incontournable de la scène gastronomique internationale. Pas moins de 56 stands mettent en avant les produits d’excellence et le savoir-faire artisanal. Huit cœurs de métiers différents sont représentés : fromagers, bouchers, boulangers, charcutiers, traiteurs…. Ainsi que plusieurs restaurants. Le site a en effet tout pour séduire. Que cela soit les professionnels, les amateurs éclairés ou les visiteurs internationaux, notamment grâce à un équilibre entre tradition culinaire et exigence de qualité.

Dans ce classement, les Halles Paul Bocuse se positionnent derrière le Chatuchak Market de Bangkok en Thaïlande et le Borough Market de Londres. Le célèbre Marché des Enfants Rouges à Paris atteint quant à lui la cinquième place. Cette reconnaissance intervient dans un contexte de renouvellement de l’offre au sein des Halles, marqué par l’arrivée de nouvelles enseignes emblématiques du dynamisme gastronomique local. Des acteurs tels que Comptoir Mère Brazier, Maison Janier ou encore des initiatives portées par des chefs reconnus contribuent à renforcer l’attractivité du site.