Le Maxim’s, établissement mythique parisien (Paris 8e), renaît sous l’impulsion du groupe Paris Society.
Cet automne, le Maxim’s, établissement situé au 3 de la rue royale à Paris (8e), renaît sous l’impulsion du groupe Paris Society. Le lieu, qui a vu défiler Proust, Piaf, Cocteau ou encore Birkin, dévoile, une nouvelle fois, son emblématique décor art nouveau. Ce dernier, rafraîchi à cette occasion par la directrice artistique de Paris Society Cordelia de Castellane offre désormais une ambiance fleurie jonchée de feuilles et de fruits.
En cuisine, les classiques qui ont fait la renommée de la maison sont encore et toujours au rendez-vous. Ainsi, la carte du restaurant propose des cuisses de grenouille persillées, un soufflé au fromage et un bar sauce Choron mais également un tournedos Rossini. En dessert, la crêpe suzette, la mousse au chocolat soufflée et le crémeux citron meringué sont signés Yann Couvreur.
