Bridor souligne la progression du feuilleté salé en Europe
- Temps de lecture : 3 min
À travers son Baromètre 2026, Bridor met en avant la progression du feuilleté salé sur plusieurs marchés européens.
Bridor dévoile les résultats de son Baromètre 2026 consacré au snacking salé. Réalisée en avril 2026 auprès de 1.000 personnes dans cinq pays européens, l’étude montre que 70% des Français consomment des produits de snacking salé. Elle met aussi en avant la progression du feuilleté salé, désormais classé dans le top 3 des produits de snacking salé au Royaume-Uni, en Allemagne et en Espagne.
En France, les sandwichs baguette et les pizzas figurent parmi les références les plus consommées, avec près d’un Français sur cinq qui en mange au moins une fois par semaine. La pizza arrive aussi en tête en Italie, en Espagne et en Allemagne, précise Bridor dans un communiqué.
À lire aussi
Le feuilleté salé progresse surtout par la diversité de ses usages selon Bridor. En France, 48% des consommateurs de feuilletés salés en mangent à l’apéritif. Le repas rapide sur le pouce suit à 41%, devant le repas à table à 36%. L’étude relève aussi une consommation répartie entre semaine, à 33%, et week-end, à 37%.
Les nouvelles demandes en feuilleté salé selon Bridor
Par ailleurs, le potentiel de développement apparaît sur de nouveaux moments de consommation. L’après-midi reste limité en France, à 7%, mais cet usage atteint 47% en Allemagne et 37% au Royaume-Uni, selon le baromètre de Bridor. L’entreprise ajoute que cette pratique séduit davantage les jeunes consommateurs, en recherche d’alternatives salées aux pauses sucrées.
À lire aussi
Côté goûts, le fromage arrive largement en tête. En France, 74% des consommateurs disent rechercher cette saveur lors de l’achat de feuilletés salés. Les recettes à base de porc suivent avec 58%, puis celles à base de volaille avec 48%. Bridor indique aussi que les consommateurs français privilégient davantage les recettes carnées, tandis que les Allemands et les Italiens montrent une préférence plus marquée pour les recettes végétariennes.
«Le marché du snacking est en constante évolution, porté par de nouveaux usages et de nouvelles attentes consommateurs», déclare Marine Bouric, responsable Études & Business Development chez Bridor. «Avec ce Baromètre, nous avons souhaité apporter aux professionnels une vision claire des habitudes de consommation à l’échelle européenne», ajoute-t-elle.
Bridor, filiale du Groupe Le Duff, compte 8.000 collaborateurs et indique être présente dans 100 pays.
