Cul sec : l’interview décalée avec Mélia Roger
- Temps de lecture : 1 min
Interview décalée avec Mélia Roger, propriétaire des Récoltants Bordeaux (33), pour la Revue des Comptoirs et Au Cœur du CHR.
Votre café-restaurant préféré ?
Le Septime à Paris (11e arrondissement) pour son chef engagé et sa créativité culinaire. Il a aussi un groupe qui comprend des gîtes et une ferme dans le Perche.
Une boisson et un lieu ?
Un pétillant de fleurs de sureau à la campagne, en pleine nature.
Votre péché mignon ?
La pavlova à la framboise.
Votre dieu du CHR ?
Thierry Marx pour son engagement social et militant.
Ce qui vous porte sur les nerfs dans la profession ?
Les lobbies industriels.
La dernière fois que vous vous êtes laissé emporter par l’ivresse ?
Lors de l’ouverture de notre projet, j’étais emportée par l’ivresse, avec toute l’euphorie qu’il y a autour.
